Seite 15 der Ortschronik
(Text in lateinischer Schrift)

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Bei Hennhofen mündeter in die Zusam.

II Das Dorf Baiershofen
1. Geschichtliche Entwicklung bis 1933
a) Der Ortsname

Wie und wann ist der Name Baiershofen entstanden? Beides kann - wenigstens bis heute - nocht nicht mit sicherheit gesagt werden. Eine sehr einfache nur sagenhafte, aber leider unglaubwürdige Erklärung des Ortsnames ist folgende: 2 Bürger aus der Gegend des heutigen Münchens, also aus Bayern, hätten ihre Heimat aus unbekannten Gründen verlassen und vom Kloster Fultenbach einen Waldbezirk (die Baiershofener Flur) zum Roden erhalten.
So hätte dann diese Ansiedlung den Namen Baiershofen bekommen.
Viel richtiger jedoch wird man den Namen vom altdeutschen Wort berse, birse (wovon das Wort Birsch, das Aufsuchen